KinderZeit Mobil (Kinderrestaurant) - Velbert
Kinder lernen gemeinsam das Kochen
Was wird gemacht?
Das Mobile Kinder- und Jugendrestaurant bietet einen mobilen Kochkurs im direkten Lebensumfeld von benachteiligten Kindern. Dafür werden die zur Verfügung stehenden Ressourcen genutzt. Gemeinsam mit den Kindern kochen wir z.B. in leerstehenden Wohnungen, in Mietshäusern oder in Zelten auf dem Gelände von verschiedenen sozialen Einrichtungen. Jeder Kochkurs findet einmal pro Woche statt und umfasst in der Regel ist eine Staffel von 6 bis 8 Terminen.
Grundidee / Ziele
Mit unserem mobilen Kinder- und Jugendrestaurant entwickeln wir ein Projekt, welches Kindern und Jugendlichen die vielfältigen Möglichkeiten der Zubereitung von Lebensmitteln, der Tischdekoration sowie das gemeinsame Einnehmen der Mahlzeiten näher bringt. Einfache Gerichte werden in kleinen Gruppen (ein Koch, zwei Kinder) unter der Anleitung von „professionellen Köchen" zubereitet. Die Kinder lernen die Zubereitung Schritt für Schritt und kochen das gesamte Menü selbst. Die Köche unterstützen die Kinder in den einzelnen Arbeitsschritten und geben Hilfestellungen, damit die Aufgaben eigenständig bewältigt werden können.
Wir vermitteln dabei Grundkenntnisse über das Kochen
und verzichten auf Fertigprodukte und Geschmacksverstärker. Ein Essen besteht
in der Regel aus einem Hauptgericht mit Beilage sowie einem Nachtisch. Die
Kinder essen gemeinsam und können auch andere Kinder oder Eltern zum Essen
einladen.
Anleitungen vom Koch
Wer soll profitieren?
Zielgruppe des Projektes sind Kinder in benachteiligten Lebenssituationen im Alter von 7 bis 13 Jahren.
Trägerschaft und Kooperation
Träger ist das Diakonische Werk im Kirchenkreis Niederberg e.V. und die
trägereigene Velberter Tafel für Niederberg.
Weitere Kooperationspartner sind:
1. Bildungsgesellschaft für erfolgreiche Berufe (EDB)
Velbert (Die Bildungsgesellschaft bietet in ihrem Aus- und Umschulungsportfolio
eine Umschulung zum Koch an. In unserem Projekt vermitteln sie ihr Wissen an
die Kinder und helfen uns bei der Durchführung.)
2. Musik- und Kunstschule Velbert (Ganz nach dem
Motto: „Essen macht Spaß und sieht gut aus!" erfahren die Kinder eine andere
Art und Weise des gemeinsam zubereiteten Essens.)
Wer macht es?
Die Gesamtorganisation liegt bei einer Hauptamtlichen Mitarbeiterin im Diakonischen Werk. Ehrenamtliche und Umschüler des EDB bieten die Kochkurse in kleinen Gruppen an. Zusätzlich kümmern sich mehrere Ein-Euro-Kräfte um die Vorbereitung und den Transport. Die Küche des örtlichen Klinikums übernimmt das Geschirrspülen.
Was wird benötigt?
Die räumliche Ausstattung richtet sich nach den Gegebenheiten vor Ort. Es werden mindestens zwei Räume je ca. 25 m² plus eine Küche benötigt. Optimal sind zwei leer stehende 2-3 Zimmerwohnungen in einem Mietshaus.
Woher kommt das Geld?
Das
gesamte Projekt finanziert sich ausschließlich über Spenden. Die Initiierung
wurde durch eine Startfinanzierung des Landes Nordrhein-Westfalen und der Barnhusen
Stiftung möglich (insbesondere für die Ausstattung).
Den Umgang mit dem Messer lernen
Wie machen Sie Ihr Angebot bekannt?
Das Angebot wird über Handzettel und Plakate am jeweiligen Einsatzort beworben. Hinzu kommen Kooperationen mit sozialen Trägern vor Ort (Stadtteilzentrum), Schulen etc.
Was bringt es?
Kochen im direkten Lebensraum der Kinder schafft Nähe und Normalität. Die Kinder lernen in unseren Kochkursen die Grundzüge des Kochens kennen und trainieren motorische Fähigkeiten (z.B. schneiden, zerkleinern, rühren etc.). Lebensmittel und deren Verwendung werden ausprobiert und neu entdeckt. Das gemeinsame Essen und die Tischdekoration stehen genauso im Mittelpunkt, wie die Verteilung der Aufgaben und die Zubereitung der Mahlzeiten.
Weitere Informationen
Das Mobile Kinder- und Jugendrestaurant soll sich mit möglichst vielen, unterschiedlichen Kooperationspartnern zu einem kontinuierlichen Angebot in der Region entwickeln. Wir kochen immer dort wo Kinder leben - gemeinsam!
Ansprechpartner
Diakonisches Werk im Kirchenkreis Niederberg e.V.
Renate Zanjani
Kurze Str. 5, 42551 Velbert
Telefon: 02051.95 22 64 oder 0163 4 777 500
renate.zanjani@diakonie-niederberg.de